Tag Archives: Piatti tipici del salento

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Salento tra due mari: alla scoperta del territorio.

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Nel Salento il sole vi bacia tutto l’anno. Il fascino dell’arte, l’ottima cucina mediterranea e l’ospitalità sincera vi accolgono in un paesaggio da sogno, dalla costa adriatica con le marine di Melendugno, Santa Cesarea Terme e Otranto, allo Ionio che bagna Porto Cesareo, Portoselvaggio e Gallipoli. Qui il Medioevo si colora d’Oriente e antiche filastrocche in “griko” risuonano nella Grecìa Salentina, come a Melpignano, dove antichi ritmi diventano […]

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I piatti tipici del Salento da non perdere in vacanza!

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1. Le fave nette Uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica salentina, proveniente dalla tradizione contadina, è quello delle fave nette. Si tratta di una delicata purea di fave, messe a bagno e poi cotte in acqua, sulla quale si adagiano delle gustose cicorie selvatiche, lessate e cotte con olio, cipolla, aglio ed acqua. Il tutto irrorato […]

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Ponte del 25 aprile in Puglia

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Il 25 aprile è l’occasione perfetta per una piccola vacanza primaverile ed il clima di festa rende le giornate più allegre e le vacanze più frizzanti. Il Salento è la meta ideale poiché vi offre una miriade di località e luoghi per non farvi mai annoiare: tra natura, mare, sole e cultura. Se siete alla […]

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